5. Dezember im Advent
Mit Vanille backen und kochen
Vanillesoße
Schneiden Sie 1 bis 2 Vanilleschoten* (je nach Geschmack) mit einem scharfen Küchenmesser auf und kratzen Sie das Mark heraus. Das Mark, 2 Esslöffel Zucker und 250ml Sahne geben Sie in einen Topf und lassen alles kurz aufkochen und dann 15min ziehen. Dann verquirlen Sie zwei Eigelb und arbeiten es mit dem Schneebesen ein.
Erhitzen Sie die Masse langsam bis zum Siedepunkt und durchschlagen Sie das Ganze bis es beginnt dickflüssig zu werden. Auch beim Erkalten die Soße hin und wieder umrühren, damit sich keine Haut bildet. Dann kann alles in den Kühlschrank, wo die Soße endgültig dickflüssig wird.
Vanilleaufstrich
200gr weiße Schokolade in grobe Stücke hacken und zusammen mit 15gr Butter und dem ausgekratztem Mark einer Vanilleschote* auf niedriger Stufe im Wasserbad schmelzen. Dann 1 Eßlöffel Vanillezucker (natürlich selbst hergestellt*) hineingeben und abschließend löffelweise 200gr Frischkäse kräftig einrühren. (evtl mit Handrührer). Solange rühren bis alles wirklich gut verbunden ist. Den Aufstrich in Gläser abfüllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Vanilleschoten auskratzen und Vanillezucker machen
Vanille verschenken
Suchen Sie noch ein kleines Geschenk ....möchten Sie Weihnachtsgebäck backen ... möchten Sie ....
Unser Partner Iray Aina hat uns als Werbemittel für unsere Aktionen Vanille zur Verfügung gestellt. Sie erhalten diese Vanille bei uns - in den KAB-Zentren Aachen und Krefeld.